Tag Archives: Jornades gastronòmiques

Fira de l’Avet d’Espinelves

Aquest dissabte dia 4, i fins diumenge 12, comença a Espinelves la prova definitiva de que el fred i l’hivern han arribat a Catalunya, i que ja queda ben poc per a que ens envaeixi també el Nadal: comença la Fira de l’Avet!

Per a fer un inici amb força, us recomano que no espereu més i aquest mateix dissabte pugeu a passar el dia a la Fira: visiteu el poble, tafanegeu per totes les parades, camineu pels increïbles voltants (no deixeu passar l’oportunitat d’endinsar-vos al meravellós “Bosc de Sequoies”!), compreu l’arbre i algunes figures pel pessebre, tasteu la increïble coca, visiteu la preciosa església romànica i remateu la jornada tot sopant a “La Quadra d’Espinelves”, al ben inici del poble. Un espai màgic i encantador on a les 19 hores s’hi durà a terme un tast de cerveses a càrrec de Manel Noguera, on coneixerem la millor manera de servir, valorar i degustar diferents tipus de cerveses.

L’acte finalitzarà amb un bon plat de mongetes amb botifarra i cervesa que servirà el Graeller Rialler. Tot plegat per només 18€! Per reserves, truqueu al 608 022 884 o bé envieu un mail a info@laquadradespinelves.com

Més informació a www.espinelves.com , www.firesifestes.com , www.festacatalunya.cat i www.laquadradespinelves.com

Anuncis

Llista Estrelles Michelin

Tot i que aquest no és un bloc d’alta gastronomia, no hem de deixar de banda que bona part de la nostra salut ve de la mà d’allò que mengem. I a l’hora de practicar la cuina, com en la literatura, la moda o l’esport, acostumem a fixar-nos i copiar els Grans Mestres que han recollit premis, com les estrelles Michelin, per practicar allò que els apassiona i se’ls dona bé.

Considero que bona part del mèrit que cada vegada es practiqui una cuina més saludable i ecologista a les cuines catalanes, una utilització de productes naturals i de la terra, sense additius ni artificis, és d’aquest moviment d’amor a la gastronomia que hi ha en el nostre país, encapçalat per molts dels guardonats ahir a Euskadi, i seguits per moltes famílies, cases, petits restaurants i chefs novells com jo mateix em considero.

Així doncs, moltes felicitats als guardonats, ànim als que no, a seguir treballant de valent tots i que vagi de gust!

Llista d’estrelles Michelin 2010:

No hi ha 3 estrelles noves, però cap de tres en perd una:

Akelare, Arzak, el Bulli, El Celler de Can Roca, Martín Berasategui-Lasarte, Can Fabes, Sant Pau

Nous 2 estrelles:

Azurmendi (Larrabetzu, Vizcaya), de Eneko Atxa. Calima (Marbella), de Dani García. Ramón Freixa (Madrid). Miramar, de Paco Pérez (Llançá, Girona)

Nous 1 estrella

Caelis (Hotel Palace Barcelona). Dos Cielos (H. Me Barcelona). Moments (H. Mandarin Barcelona). Hisop, de Oriol Ivern. Ferrero-Paco Morales (Bocairent). Gadus (Cala D’Or) Mallorca). Alborada (A Coruña). Venta Moncalvillo (Aroca de Rioja). Mirador de Ulía (Donostia). Zaranda Hilton Satorre (Llucmayor, Mallorca). Kabuki (Madrid). A Poniente (Puerto de Santa María). Santo (Hotel Eme Catedral, Sevilla). Capritx (Terrassa). Arrop (Valencia). Maruja Limón (Vigo). Ikea (Vitoria-Gasteiz).

Supressions:

Passa de 2 a 1: Abac (Barcelona).

Perden una (la que tenien): Hispania (Arenys de Mar). Freixa Tradició (Barcelona). El Ermitaño (Benavente). Pardo (A Coruña). Arrop Tradicio (Gandía). Vivaldi (León). Zaranda (Madrid). Altair (Mérida). El Cenador de Salvador (Moralzarzal, Madrid). Plat D’Or (Mallorca). Tragabuches (Ronda, Málaga). Casa Marcelo (Santiago de Compostela). Tàpies (La Seu D’Urgell). El Cingle (Vacarisses, Barcelona). El Rincón de Antonio (Zamora).

Estan nominats per dues estrelles el 2012: El Club Allard (Madrid) y Solla (Pontevedra).

Nominat per a una estrella: Rodrigo de la Calle (Aranjuez, Madrid)

Més info a: www.forumgastronomic.com i a Utòpic Bloc

Premis Porc d’Or + Fira d’Alimentació i Salut a Lleida!

Aquest cap de setmana bona part de l’activitat es courà a Lleida!

Tot comença demà divendres 26 que, pels amants de la bona cuina, tindrà lloc la tradicional gala de recollida de premis Porc d’Or 2010.

Enguany seran un total de 83 explotacions de porcí les que optaran als 45 premis Porc d’Or. Com cada any, Catalunya i Aragó són les comunitats que més nominacions han aconseguit, tot i que explotacions castellano-leoneses, castellano-manxegues, gallegues, murcianes, navarreses, valencianes i basques també tenen opcions a premi.

La gala serà conduïda pel gastrònom Pep Palau. Podeu trobar més informació a www.forumgastronomic.com

 

I per dissabte 27 i diumenge 28, un any més, ens tornarem a trobar amb la  Fira d’Alimentació i Salut,  que organitza Slow Food terres de Lleida amb la col·laboració de la Dolça revolució de les Plantes Medicinals, als pavellons firals dels camps Elisis.

Aquest any tindrem el privilegi de poder comptar en la conferència inaugural amb la Teresa Forcades i amb molts altres grans conferenciants  que versaran sobre com prevenir i curar malalties amb teràpies naturals i l’importància de la bona alimentació en aquests temes de salut.

 

Però aquest cap de setmana tenim molt més arreu del país:

http://www.firesifestes.com/Setmana.htm

Tast de vins i formatges a La Quadra d’Espinelves aquest dissabte 13

Per aquesta setmana us proposo un viatge per a descobrir nous productes i nous sabors; tota una experiència gastronòmica que de ben segur no us deixarà indiferents.

I és que aquest proper dissabte 13 de novembre, a les 18 hores, tindrà lloc al meravellós poble d’Espinelves un tast de formatges artesans i vins del país a càrrec del gastrònom Pep Palau. El poble està situat al cor de les Guilleries, a tocar el Montseny, i el lloc concret serà La Quadra d’Espinelves, al principi de tot del poble.

Però no només de formatges i vins serà el tast, també hi haurà fruites, melmelades, pans de tota mena, coca dolça, xocolata, cava i cafè; tot un plaer pels paladars, tot un sopar pels bons gourmets.

El preu és de 25€ per persona i les places limitades, així que no espereu més i truqueu al 608 022 884 per reservar-vos un seient, jo ja tinc el meu!

La meva recomanació personal és que arribeu una bona estona abans i aneu a visitar un dels conjunts d’arbres monumentals més impressionants de Catalunya: www.masjoan.com. Es tracta d’unes sequoies centenàries que us faran viure un moment únic.

Per a més informació de tot plegat: http://www.laquadradespinelves.com/

I al facebook: http://www.facebook.com/home.php?#!/profile.php?id=100000849017774

Però aquesta setmana també tenim MOLT MÉS: http://www.firesifestes.com/Setmana.htm